Description
75cl
Optimus du Château Pontac Gadet Vin est dense aux arômes très complexes.
Arôme de fruits mûrs, couleur limpide, brillante, et très sombre.
Les tanins du vin se mêlent avec harmonie aux tanins du fût de chênes.
Opulent, Optimus est d’une grande élégance avec une belle longueur en bouche.
Vin pour grandes occasions ou pour les connaisseurs.
Sélection et dégustation : Dussert Gerber, Gilbert et Gaillard, Guide Hubert, Françis Hoerler Membre de l’union des sommeliers de France, et chef sommelier chez Hédiard.
1001 dégustations. Com. Guide Hachette 2012. Médaille d’or 2004 Vignerons Indépendants. Médaille d’Argent 2007 concours vignerons indépendants .
Terroir : croupe de graves anciennes d’origine gurnzienne.
Cépages : 50 % Cabernet, 50 % Merlot.
Vinification : Vendanges manuelles
Macération pré-fermentaire avec
Levures indigènes
Fermentation avec pigeage manuel
Macération post fermentaire 8-10 jours
Entonnage en barriques neuves
Soutirage en vieille lune
Mise en bouteilles après élevage 16-18 mois
